桐的姑姑送了一片鱈魚給桐桐家, 喵這下又開始傷腦筋要怎麼處理這天外來客.
煎來吃? 太油. 烤來吃? 上火. 煮魚湯? 桐不愛. 清蒸? 好像還不錯, 可是好像有點單調... 那就到冰箱探險看看囉!
鱈魚實驗報告:
實驗目的: 切片的鱈魚不能放生, 為了不辜負它, 所以要吃掉它.
實驗原料: 鱈魚一片, 蒜頭, 老薑（合理的推測, 如果喜歡蔥跟辣椒, 應該也可以加進去, 鱈魚應該不會抱怨), 豆瓣醬, 桂花釀（這是在冰箱探險的發現, 不過加了之後效果不錯), 柴魚醬油.
實驗器材: 平底鍋一個 (要能讓鱈魚安穩的躺好大小）,錫箔紙一張.
實驗步驟:
1. 鱈魚解凍（這個步驟是多寫的, 不過為了避免有人抱怨說鱈魚煮不熟, 我想還是提醒一下吧! *^^*)
2. 豆瓣醬, 柴魚醬油及桂花釀加水調勻
2-1. 醬汁份量要多少? 基本上醬汁要能蓋到鱈魚的三分之二, 所以要看鱈魚的身材來決定醬汁的份量
2-2. 醬汁比例? 最好的的方法, 調完後試一下就知到. 多事提醒一下, 因為要試, 所以加的水要加開水, 不然.......)
3. 蒜頭切碎, 老薑切絲.
4. 熱鍋後醬蒜頭, 老薑先丟入鍋中, 從ㄧ數到五, 就將醬汁倒入, 再讓鱈魚輕輕躺下（切記“輕輕“, 因為太重就會讓四周出現撥墨山水, :P)
5. 將醬汁用勺子反覆淋在鱈魚沒有泡在醬汁的那一面, 等表面差不多有顏色後, 便將錫箔紙輕輕蓋在鍋子表面（此時的重點就是, 絕對不可以將鍋子封住, 因為這樣魚的腥味才跑的出去; 所以這就是不能用鍋蓋, 要用錫箔紙的原因, 切記切記!)
6. 等魚煮熟, 裝盤即可.
實驗結果: 桐桐爹跟桐, 都很愛這種煮法, 所以吃到剩下魚骨頭了, 才想起來還沒拍照. 我想大家對魚骨頭應該也沒啥興趣, 所以就不附照片, 大家自由想像囉!
